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　　原標(biāo)題：搶占預(yù)制菜“新賽道”：山東（濟(jì)南）健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園推介會(huì)暨重點(diǎn)項(xiàng)目簽約儀式成功舉辦

　　搶占預(yù)制菜“新賽道”：山東（濟(jì)南）健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園推介會(huì)暨重點(diǎn)項(xiàng)目簽約儀式成功舉辦

　　中國山東網(wǎng)-感知山東6月26日訊不需要買菜、洗菜、切菜，僅需要加熱幾分鐘，一道美味營養(yǎng)的菜品便可上桌。梅菜扣肉、酸菜魚、小炒牛肉、佛跳墻……簡單快捷又拿得出手的預(yù)制菜讓眾多廚藝不精的年輕人一舉邁入“廚神”的行列，如今已經(jīng)成為許多家庭的選擇。

　　萬物可預(yù)制成為現(xiàn)實(shí)，2021年中國預(yù)制菜總消耗量已達(dá)174.72 萬噸，遠(yuǎn)期將實(shí)現(xiàn)3萬億元以上的市場規(guī)模。在預(yù)制菜這個(gè)擁有巨大空間的萬億賽道上，品牌、商戶紛紛入局。在這場餐桌革命中，黃河之畔的天橋區(qū)錨定產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大機(jī)遇，依托便利的區(qū)位交通和物流優(yōu)勢，科學(xué)規(guī)劃布局、強(qiáng)化科研支撐、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，正全力打造中國北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展高地。

　　6月26日，山東(濟(jì)南)健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園推介會(huì)暨重點(diǎn)項(xiàng)目簽約儀式成功舉辦。天橋區(qū)聯(lián)合山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等行業(yè)協(xié)會(huì)，山東龍大美食、山東得利斯、山東惠發(fā)食品、濟(jì)南中恒實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司等供銷單位，濟(jì)南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、山東智慧貓商業(yè)管理有限公司等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，中國農(nóng)業(yè)銀行濟(jì)南天橋支行、中國工商銀行濟(jì)南天橋支行等金融單位合力打造山東(濟(jì)南)健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，舉行高規(guī)格推介會(huì)，近30家頭部企業(yè)通過線下線上方式參與其中。

　　搶占預(yù)制菜“新賽道”，天橋有十足的底氣。天橋地處黃河之畔，自古以來便是八方通衢之地，在落實(shí)黃河戰(zhàn)略中更是具有舉足輕重的地位。該區(qū)主動(dòng)融入新發(fā)展格局，立足轉(zhuǎn)型發(fā)展要素，規(guī)劃了一批賦能黃河流域高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，著力打造戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增長引擎。

　　選擇山東(濟(jì)南)健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，蕞為厚重的機(jī)遇蘊(yùn)含在知美食、懂美味的文化自信中，蕞為寶貴的機(jī)遇蘊(yùn)含在盡精致、善創(chuàng)新的工匠精神中，蕞為憧憬的機(jī)遇蘊(yùn)含在聚群興、擇優(yōu)盛的產(chǎn)業(yè)生態(tài)中。濟(jì)南市副市長、天橋區(qū)委書記韓偉在活動(dòng)現(xiàn)場致辭時(shí)表示，“‘山東預(yù)制菜’未來可期、憧憬無限，我們將全力而為，也必將大有作為。真誠地期待各位企業(yè)家、各位專家與我們攜手，共同賦能預(yù)制菜、共同成就預(yù)制菜，真正讓“山東預(yù)制菜”這道“大宴”香飄萬家、馳名齊魯、享譽(yù)九州?！?

　　優(yōu)越的區(qū)位條件，齊全的配套資源，要素齊備的平臺(tái)，全面的利好政策支持，為天橋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此次該區(qū)大手筆布局健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，總投資約50億元，規(guī)劃用地面積約380畝，分三期推進(jìn)。一期規(guī)劃用地面積約45畝，打造智慧數(shù)字化管理區(qū)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院、優(yōu)質(zhì)小品種生產(chǎn)加工區(qū)、電商直播區(qū)、體驗(yàn)展示區(qū)及科技孵化區(qū)等，為企業(yè)提供綜合展示空間二期規(guī)劃用地面積約40畝，主要建設(shè)中央廚房及配套園區(qū)，打造企業(yè)總部基地三期規(guī)劃用地面積約300畝，主要建設(shè)健康肉精品大市場。

　　圍繞“一園四中心”總體布局，該區(qū)“打通產(chǎn)業(yè)鏈、完善供給鏈、升級消費(fèi)鏈、連接市場鏈、提升價(jià)值鏈”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與健康食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，秉承“緊盯前沿、打造生態(tài)、沿鏈聚合、集群發(fā)展”的組織理念，構(gòu)建“政產(chǎn)學(xué)研金服用”七位一體新模式，此次打造產(chǎn)業(yè)明確、定位清晰、體系完整、空間合理的健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

　　其中重點(diǎn)打造研發(fā)中心——引入山東省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所，成立山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院，積極推進(jìn)科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，打造全省重要的產(chǎn)學(xué)研一體化園區(qū)培育中心——以品牌塑造為引領(lǐng)，聚集創(chuàng)新資源，提升競爭力，搶占行業(yè)制高點(diǎn)，形成可推廣可復(fù)制的新模式交易中心——面向市場，依托網(wǎng)絡(luò)直播、現(xiàn)場推介等方式打通線上線下交易渠道供應(yīng)鏈金融中心——引入各大金融機(jī)構(gòu)，通過各種融資方式，解決上下游企業(yè)的資金短缺問題。

　　大數(shù)據(jù)也是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)階段重要的應(yīng)用方向，天橋區(qū)依托山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟所鏈接的山東食鏈數(shù)據(jù)庫，將合作企業(yè)預(yù)制菜肉類產(chǎn)品數(shù)據(jù)納入其中，從而實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈溯源，打造政府、社會(huì)和市場廣泛認(rèn)可的區(qū)域公共品牌，助力數(shù)字化農(nóng)業(yè)建設(shè)。

　　在儀式現(xiàn)場，展示了簽約企業(yè)的特色預(yù)制菜，各色菜品鮮美誘人。天橋區(qū)充分整合平臺(tái)資源，為企業(yè)精準(zhǔn)匹配國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目落戶園區(qū)，并提供科技創(chuàng)新、商業(yè)模式升級、資本賦能等專業(yè)化產(chǎn)業(yè)服務(wù)，助力企業(yè)快速落地、創(chuàng)新發(fā)展。

　　政府做好引導(dǎo)，企業(yè)忙于規(guī)劃。在預(yù)制菜帶來的這場廚房革命中，企業(yè)乘著政策的東風(fēng)借勢而上，搶跑“預(yù)制菜”新賽道。

　　作為行業(yè)內(nèi)具有影響力、產(chǎn)品品類齊全的食品加工企業(yè)，得利斯在30多年的發(fā)展歷程中，公司率先在國內(nèi)推出低溫肉制品、脫酸排毒冷卻肉以及發(fā)酵火腿等產(chǎn)品，推動(dòng)國內(nèi)肉制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次合作將加速催化公司牛肉及預(yù)制菜業(yè)務(wù)，強(qiáng)化研發(fā)創(chuàng)新能力，形成更加完整的食品加工產(chǎn)業(yè)體系，為更多消費(fèi)者提供安全、營養(yǎng)、健康、便捷的產(chǎn)品。

　　作為一家深耕肉類制品26年的企業(yè)，龍大美食在預(yù)制菜開發(fā)方面有天然優(yōu)勢，并且駕輕就熟。在龍大的預(yù)制菜產(chǎn)品體系里，既有孜然洋蔥炒牛肉、泡椒牛肉、蒜薹肉絲、蔥爆肉片、青椒肉絲這些美味實(shí)惠的家常小炒，也有干鍋肥腸、水煮牛肉、番茄黑魚片這樣的聚會(huì)必點(diǎn)菜，還有小炒肉、冒菜肥腸、回鍋肉等等經(jīng)典川味美食，160多種產(chǎn)品充分滿足了消費(fèi)者多樣化美食需求。

　　記者從龍大美食了解到，將總部入駐園區(qū)后，龍大將更有膽量、有決心、有底氣，做好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，將充分利用和發(fā)揮自身行業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，更好地開展業(yè)務(wù)，形成示范效應(yīng)，為天橋區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

　　在現(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，行業(yè)、協(xié)會(huì)及企業(yè)代表共同見證下，此次儀式集中簽約18個(gè)合作項(xiàng)目。一個(gè)充滿無限活力的健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園即將耀目綻放在黃河之畔，為天橋區(qū)產(chǎn)業(yè)升級注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，標(biāo)志著天橋食品供銷行業(yè)吹響了向預(yù)制菜領(lǐng)域轉(zhuǎn)型發(fā)展的沖鋒號，將引領(lǐng)生產(chǎn)、科研、銷售、物流、金融等產(chǎn)業(yè)鏈延伸，加速邁向智慧領(lǐng)域新征程。

　　根據(jù)國內(nèi)外市場需求和建設(shè)能力分析，產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)模年銷售肉類可達(dá)100億元，年產(chǎn)預(yù)制菜50萬噸，拉動(dòng)2000家上下游企業(yè)入駐，預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)收入150億元，完成稅收20億元。

　　天橋控股集團(tuán)有限公司董事長王新鋒介紹，企業(yè)為迎接預(yù)制菜發(fā)展的新藍(lán)海做好了充分準(zhǔn)備，將與山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)手探索建設(shè)山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院，為相關(guān)部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)等提供政策解讀、產(chǎn)品研發(fā)、示范引領(lǐng)、推廣應(yīng)用、技術(shù)支持等服務(wù)。同時(shí)，開展預(yù)制菜營養(yǎng)、風(fēng)味、品質(zhì)調(diào)控等共性關(guān)鍵技術(shù)研究，集中突破集原料商品化處理、綠色加工、物流保鮮、全程品控與溯源等全鏈條新型實(shí)用技術(shù)。

　　此外，該區(qū)發(fā)揮山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)和山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟政府參謀“助手”、產(chǎn)業(yè)發(fā)展“推手”、企業(yè)成長“幫手”的職能定位，將圍繞鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、聚焦農(nóng)產(chǎn)品健康肉(預(yù)制菜)有關(guān)領(lǐng)域，開展技術(shù)對接、人才培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)制定、科普宣傳、“會(huì)展賽”活動(dòng)、產(chǎn)業(yè)智庫咨詢報(bào)告以及產(chǎn)學(xué)協(xié)同組織建設(shè)等相關(guān)服務(wù)。通過產(chǎn)學(xué)研金服用多方力量，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，促進(jìn)科技、產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)深度融合，以預(yù)制菜推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)新一輪高質(zhì)量發(fā)展。

　　當(dāng)下，為推動(dòng)健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，天橋區(qū)積極與現(xiàn)有招商引資、制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等助企政策形成疊加效應(yīng)，集中力量在要素保障、資金獎(jiǎng)勵(lì)、融資上市、技術(shù)創(chuàng)新、人才引進(jìn)等方面支持預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展。

　　小小一盤預(yù)制菜，盛著市場大商機(jī)。山東(濟(jì)南)健康肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的揭牌，不僅開辟了天橋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新航道”，也讓天橋增加了一份“新使命”。在通過政策集成、產(chǎn)業(yè)集聚、要素集中、功能集合，高標(biāo)準(zhǔn)打造“一園四中心”高端預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)平臺(tái)的同時(shí)，天橋也將加快培育自己的高端預(yù)制食品品牌，探索形成全產(chǎn)業(yè)鏈的“山東預(yù)制菜”標(biāo)準(zhǔn)體系，走出一條“山東預(yù)制菜”的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)之路。返回搜狐，查看更多

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